083.888.xxxx (HN) - 082.233.xxxx (TP HCM)
19/042019 15:55:49

Đậu ván – Thuốc bổ tỳ, trừ thấp

Đậu ván còn gọi là bạch biển đậu, được trồng khắp nơi lấy quả non ăn, hạt già là vị thuốc rất quý. Quả đậu non để xào, sốt cà, nấu lẩu hoặc ăn sống đều tốt.

Hạt chín phơi khô nấu chè, làm tương, làm nhân bánh, đặc biệt làm bột dinh dưỡng dùng rất tốt cho trẻ em còi cọc, chậm lớn. Hoa và lá non cũng thường được dùng làm rau, làm thuốc.

dau-van-thuoc-bo-ty-tru-thap-1

Đậu ván trắng bổ tỳ hóa thấp, trị trẻ nhỏ kém ăn ra mồ hôi trộm, nôn, tiêu chảy…

Đậu ván giàu dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe. Tính theo phần trăm ở hạt (trên 100g) có 22,70% protein; 1,8% chất béo; 57% carbon hydrat; 0,046% canxi; 0,052% photphor; 0,001% chất sắt và có nhiều loại acid amin. Ngoài ra, còn có nhiều vitamin A, B1, B2, C,  caroten; đường sacaroza, glucoza, maltoza và raffinoza.

Theo y học cổ truyền, đậu ván có vị ngọt, tính bình không độc. Tác dụng bổ tỳ, trừ thấp hoà trung. Trị nôn, tiêu chảy, phiền khát, xích bạch đới, giải độc rượu, giải độc thịt cá, viêm ruột, lỵ, tiêu chảy, phù thũng, phụ nữ động thai, trẻ em ra mồ hôi trộm, ban sởi. Kinh nghiệm nhân dân dùng hạt đậu ván sao vàng phối hợp nhiều vị thuốc khác chữa trẻ em kém ăn chậm lớn rất tốt.

Hoa đậu ván chữa lỵ, tiêu chảy, trúng nắng, phụ nữ khí hư, xích bạch đới… Lá đậu ván chữa tiêu chảy, chuột rút, mụn nhọt, sang thương,  rắn cắn. Sau đây là một số bài thuốc từ đậu ván:

Chữa trẻ em ăn kém chậm lớn: dùng bài “Sâm linh bạch truật tán gia giảm”: bạch truật, phục linh, đảng sâm, hạt sen mỗi vị 4g; hạt đậu ván 8g, ý dĩ nhân 8g, sơn dược 6g, cát cánh 2g, sa nhân 2g, cam thảo 2g. Sắc uống ngày 1 thang. Trị ǎn uống không ngon, bụng đầy tiêu chảy mạn tính, thể lực giảm sút sau khi ốm dậy, người mệt mỏi rã rời. Những người thể trạng gầy, sắc mặt kém dùng rất tốt.

Chữa trúng nắng phát sốt vật vã: đậu ván cả vỏ tươi hoặc khô nấu nước uống 2-3 lần trong ngày.

Chữa bụng nóng đi cầu (nhiệt tả): đậu ván, lá hoắc hương mỗi vị 30g; gừng tươi 3 lát. Sắc uống 2-3 lần trong ngày.

Chữa đi lỵ phát sốt: hoa đậu ván, lá mơ lông mỗi vị 30g. Sắc uống.

Chữa trẻ em ăn kém, ra mồ hôi tay chân: hạt đậu ván sao vàng tán nhỏ ngày uống 20-30g, chia 2-3 lần.

Chữa nôn, lỵ, do thương thử: đậu ván 16g, hoắc hương 8g. Sắc uống. Hoặc chỉ dùng 30 hạt bạch biển đậu giã lấy nước uống cũng được.

Chữa sinh non (bán sản): đậu ván 20g, sinh khương 20g, bạch mao căn 30g; bạch truật, bán hạ, nhân sâm, tỳ bà diệp mỗi vị 8g. Các vị tán bột, mỗi lần dùng 4g hoặc sắc nước uống.

Chữa  thiếu máu, vàng da, bổ gan: hoài sơn, đậu ván, bố chính sâm mỗi loại 12g, hạt keo đậu 6g, mẫu lệ 6g, ý dĩ 6g. Sắc uống.

Chữa hắc loạn thổ tả: sa nhân, bán hạ, hạnh nhân, nhân sâm, bạch truật, hoắc hương, mộc qua, hậu phác, phục linh mỗi vị 8g; bạch biển đậu 12g, cam thảo 4g, đại táo 3 quả, sinh khương 3 lát. Sắc uống. Tác dụng: hòa trung, hóa thấp, thăng thanh, giáng trọc.

Chữa  thổ tả vọp bẻ: đậu ván tán bột uống với giấm.

Chữa bụng đau, tiêu chảy vào mùa hè do nội thương thử thấp: bạch biển đậu 4g, hoắc hương, thương truật mỗi thứ 8g. Sắc uống.

Lưu ý: Đậu ván vị ngọt hợp với tỳ nên có chất bổ tỳ, làm cho tỳ khí được thư thái, khô táo, lưu thông đường thủy đạo nên chữa tả, chữa khát. Nếu dùng nhiều sẽ nê trệ, đầy hơi.

Quả non đậu ván trắng là  nguồn thực phẩm quý, món ăn giàu chất bổ, quả già cho hạt làm thuốc. Đậu ván trắng có tác dụng hạ sốt, kiện vị, giải co thắt cơ (giải cơ), kích thích sinh dục. Đặc biệt, vị thuốc này dùng cho trẻ em rất tốt.

Đậu ván vừa là cây rau giàu dinh dưỡng vị thuốc quý, trồng một lần thu hoạch nhiều lần, đất tốt có thể thu hái nhiều lần cả năm, nên khuyến khích trồng và sử dụng.

Kiêng kỵ: Người bị bệnh thương hàn không dùng. Hạt đậu dùng phải sao chín, để sống dễ bị đầy bụng chậm tiêu.

Lương y Phan Thị Thạnh

Chàng trai xuyên Việt ‘Bắc – Nam’ 26 ngày bằng xe máy với lộ trình gần 5000km

Chàng trai Nguyễn Văn Thương (Sinh năm 1993), người đã dành trọn 26 ngày trong chuỗi thanh xuân đẹp nhất của đời người để thực...

Lộ ảnh thật 100% cầu kính tại Mộc Châu dự kiến hoàn thành đúng lễ 30/4 – 1/5

Tọa lạc tại thác Dải Yếm, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La, cây cầu kính 5D đầu tiên của Việt Nam trên thác Dải Yếm...

Dành cả tuổi trẻ để đi PHƯỢT, bạn nghĩ như thế nào?

Đi phượt hay sống xê dịch đã trở thành xu hướng & niềm đam mê của rất nhiều người trẻ. Thế nhưng, làm thế nào...

Xuất hiện cây cầu kính ‘ôm cua vách núi’ dài & cao nhất Đông Nam Á tại Việt Nam

Mới đây, những hình ảnh về cầu kính dài và cao nhất Đông Nam Á sắp xuất hiện ở Lai Châu khiến dân tình xôn...

Tổng hợp những kinh nghiệm thuê xe máy tại Đà Lạt

Kinh nghiệm thuê xe máy tại Đà Lạt Rất nhiều bạn trẻ khi đến du lịch Đà Lạt thì đều lựa chọn xe máy làm phương tiện...

Những món ăn đặc sản Hải Dương nhất định phải thưởng thức khi đến mảnh đất này

Đặc sản Hải Dương Đến du lịch Hải Dương mà không khám phá nền ẩm thực của mảnh đất này thì quả là một điều vô cùng...

Tổng hợp những kinh nghiệm đặt phòng khách sạn tại Sài Gòn mà bạn nên biết

Kinh nghiệm đặt phòng khách sạn tại Sài Gòn Đặt phòng khách sạn là một việc làm rất cần thiết và quan trọng cho dù...

Kinh nghiệm du lịch Đồng Tháp – điểm đến hấp dẫn tại miền Tây

Kinh nghiệm du lịch Đồng Tháp Đồng Tháp là một tỉnh nằm trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long và luôn là một điểm...

Kinh nghiệm du lịch vườn quốc gia Tràm Chim – điểm đến hấp dẫn tại Đồng Tháp

Kinh nghiệm du lịch vườn quốc gia Tràm Chim Vườn quốc gia Tràm Chim là một điểm đến du lịch hấp dẫn mà bất cứ...